:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/aa/c4/aac4ec8987424b2a98f3bae426f90069/0133185520v1.jpeg "Alesya Deyanova, directora de la feria Achema Middle East en Messe Frankfurt Middle East (Fuente:Derechos de autor: Marc Jacquemin | www.marc-jacquemin.com)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/30/1a/301adc4ff99999aab5f7735e68941b80/0131557920v1.jpeg "Es hora de analizar más detenidamente los sistemas de certificación IECEx, ATEX, UKCA y los de América del Norte. (Fuente:Stanislav Milata/Grupo CSA)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/41/86/41863280f48b5d29bddcb6cc8e1f80dd/0130945927v1.jpeg "¿Es digital el futuro de la economía circular? En Axians están convencidos de ello. (Imagen:Axians)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/f1/4a/f14a205122ad0b90161d4d59fc868cab/0130885394v1.jpeg "Mezcladora-granuladora de alto cizallamiento Diosna P1-6 de Coperion (Imagen:Coperion)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/e3/16/e316d965261a2880ba5e9dbde8ce8529/image1v1.jpeg "Se prevé una regulación más estricta de los PFAS. Sin embargo, los representantes de la industria desean que se aplique una excepción a la subclase de los fluoropolímeros. Un metaanálisis resume los motivos (imagen ilustrativa). (Imagen:KI-generiert / Gemini)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/3a/67/3a67128fba69489f7e2f6d51321294a3/0132622108v1.jpeg "Los sistemas HMI con protección contra explosiones no pueden considerarse de forma aislada como componentes individuales en la producción del sector de las ciencias de la vida, ya que en este ámbito la protección contra explosiones, la higiene, la integración informática y la facilidad de uso están estrechamente interrelacionadas. (Imagen:Systec & Solutions)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/1c/e9/1ce910c4fc0b346822a1496c17430ab5/0132551583v1.jpeg "La automatización de procesos y la automatización industrial comparten fundamentos comunes, pero se rigen por condiciones marco diferentes. (Imagen:Polzer Automation Solutions)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/55/bb/55bb0ecaa63f98bdff6669ceec197f61/0132677347v1.jpeg "Los turbocompresores de Aerzen Process Gas GmbH alcanzan presiones de hasta 300 bar y caudales de hasta 350 000 m³/h. (Imagen:Aerzen)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/04/2c/042cf74587d8f567ac3970e17ff9b78e/0132914613v1.jpeg "Sonda de presión dinámica deltaflow para vapor con transductor multivariable SYS-MMF (figura 1) (Imagen:Systec Controls)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/e9/37/e937b1e1c38bd0fba5e0535cebcd259b/0132457908v1.jpeg "Simon Stadtmüller, responsable de producto en Gemü, explica en el taller el camino recorrido por la empresa hasta llegar al «pasaporte digital del producto»; ya en 2015, el director general Gert Müller puso en marcha esta iniciativa como parte de la digitalización interna. (Imagen:Dennis Scherr)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/ef/7a/ef7abb6fd6c96f59dd9d9a4fb7a12d8d/0132339580v1.jpeg "Tras los ataques a instalaciones de producción de alimentos y bebidas, como cervecerías y lecherías, la seguridad informática está cobrando cada vez más importancia. Con la ley de aplicación de la Directiva NIS2 y la obligación de registrarse en el registro KRITIS, las empresas deben actuar ahora. (Imagen:Gemini / Generado por IA)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/10/11/1011049a82f8e4a23a187771031c408f/0132152898v1.jpeg "BDG y EP Ehrler ven en esta operación grandes oportunidades para seguir avanzando juntos. (Imagen:BDG Testing y Automation, S.L.)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/15/4f/154f24fe4d97ade0990e6d9bc1759731/0133082264v1.jpeg "En los biorreactores de Polymun se fabrican productos biofarmacéuticos. (Fuente:Stephan Polzer)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/20/38/203848b494c4c23fd3f1ed4ab33184e6/0133360317v1.jpeg "Boehringer Ingelheim ha establecido la estimación de costes como una disciplina independiente dentro de su organización global de CapEx. De este modo, las decisiones de inversión pueden tomarse de forma más rápida y fiable. (Imagen:Boehringer Ingelheim)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/80/f8/80f8ddcbd5c281ad0b4aa6048811bffe/0133252739v1.jpeg "Más que pastillas y polvos: la industria farmacéutica ha descubierto la digitalización como principio activo. (Imagen:Ever Pharma)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/ed/e7/ede7480eab6ce2329f4a9b43a4006c7e/0133130051v1.jpeg "El mercado mundial de los tratamientos contra la obesidad alcanzó en 2025 un volumen de unos 63 000 millones de dólares estadounidenses. Eli Lilly y Novo Nordisk llevan tiempo dominando el sector y aplican diferentes enfoques terapéuticos. (Imagen:Firefly / Generado por IA)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/84/a8/84a83fa4086d159fa0f361f1c658aa7c/0131529707v1.jpeg "En teoría, el hidrógeno puede hacer (casi) de todo. Sin embargo, en la práctica, el «gas milagroso» no está a la altura de las expectativas. ¿Se trata simplemente de problemas iniciales o la situación es más grave? (Fuente:con licencia libre)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/b5/3e/b53e3e47c6717ac1bdf3b0ab0cff3d2e/0129554680v1.jpeg "La imagen muestra un electrolizador con conductos de suministro de hidrógeno a las unidades de almacenamiento. (Fuente:Fuente: Swen Gottschall/Zukunft Gas)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/7c/f5/7cf56f6741fbef460e5c982f3c04ced4/0131607502v1.jpeg "Dr. Mike Enskat, director del Centro de Innovación y Tecnología de la IRENA, dependiente de la Agencia Internacional de Energías Renovables (Fuente:IRENA)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/68/fc/68fcfb058be5beba7bb8a333bf09ba14/0131529707v1.jpeg "En teoría, puede hacer (casi) de todo: el hidrógeno. Sin embargo, en la práctica, este gas milagroso no cumple con las expectativas. ¿Se trata solo de dificultades iniciales o es algo más grave? (Imagen:con licencia libre)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/14/7b/147bc9ee5cfced9b7962d4de0d85f4bb/chrisrobbins950-cooking-1559188v1.jpeg "Durante la elaboración de productos fermentados pueden generarse péptidos de sabor amargo. (Imagen ilustrativa) (Bild: pixabay)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/3c/e5/3ce5a308a4d9b0700e114badeaa89b15/image1v1.jpeg "Los investigadores del ISTA Bartholomäus Pieber (izq.) y Aleksander Bena debaten sobre el diseño molecular de nuevos catalizadores. (Imagen:ISTA)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/3c/5e/3c5e4d665350dc46203faf349b5ea2e1/0132138306v1.jpeg "¿Se está convirtiendo la creación de valor integrada en un riesgo para la ubicación? Desde el inicio de la crisis energética de 2022, la caída de la producción de los fabricantes de plásticos en Alemania asciende a más del 26 por ciento. (Imagen:con licencia libre)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/f2/b8/f2b8dd521879d735eca225583b3a89e5/0131742856v1.jpeg "Siempre es una opción: la colaboración con socios externos a la propia organización abre nuevas puertas a los procesos de I+D. (Imagen: ©bluebackimage, Funtay - stock.adobe.com)")
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/1c/2b/1c2baecf04b3a005e9438d772d63e994/0126826208v2.jpeg?v= "Wird Weizen zu klein gezüchtet, kann sich das negativ auf die Gluten-Zusammensetzung und damit auf die Backeigenschaften des Weizenmehls auswirken (Symbolbild). (Bild: frei lizenziert, Ant Rozetsky)")
Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München
Lise-Meitner-Straße 34 ⎢ 85354 Freising ⎢ Deutschland ⎢
Guide routier
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/d5/0d/d50d5dcfe190f840f4e966345755dad6/0124996716v1.jpeg?v= "Katrin Gradl bei Arbeiten im Zellkulturlabor des Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Bild: Joseph Krpelan, Leibniz-LSB@TUM)")
Artículo | 2 jun 2025
Bitter im Bauch statt auf der Zunge – pflanzliche Proteine untersucht
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/a4/2f/a42f2c0bc603773b2728323bf4e06715/0124949213v2.jpeg?v= "Katrin Gradl bei Arbeiten im Zellkulturlabor (Bild: Joseph Krpelan, Leibniz-LSB@TUM)")
Artículo | 28 may 2025
Sättigendes Erbsenproteinhydrolysat muss nicht bitter sein
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/ab/ff/abff00dba355a257d6d5235f2ec61e0c/0124029096v1.jpeg?v= "Der Bittere Saftporling (Amaropostia stiptica) enthält eine der bittersten bekannten Verbindungen. (Bild: Postia stiptica / Jerzy Opioła / CC BY-SA 3.0)")
Artículo | 8 abr 2025
Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/8e/e2/8ee288ead50271380f104d148afcd2b4/0124029096v4.jpeg?v= "Der Bittere Saftporling (Amaropostia stiptica) enthält eine der bittersten bekannten Verbindungen. (Bild: Postia stiptica / Jerzy Opioła / CC BY-SA 3.0)")
Artículo | 7 abr 2025
Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/06/2f/062fa37d6b274e07627f1ca45e15d8f8/0123090351v1.jpeg?v= "Bei der Gaschromatographie-Olfaktometrie werden Proben zunächst chromatographisch in ihre Bestandteile getrennt. Die einzelnen Komponenten bewertet dann geschultes Personal auf den Geruch hin. So lassen sich Störstoffe in Lebensmitteln identifizieren. (Bild: PD Dr. Martin Steinhaus)")
Artículo | 18 feb 2025
Trennen und schnuppern: Geruchsstoffe fehlerfrei analysieren
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/85/13/85133263bb079dc15ffabb4232e5f557/0123090351v2.jpeg?v= "Bei der Gaschromatographie-Olfaktometrie werden Proben zunächst chromatographisch in ihre Bestandteile getrennt. Die einzelnen Komponenten bewertet dann geschultes Personal auf den Geruch hin. So lassen sich Störstoffe in Lebensmitteln identifizieren. (Bild: PD Dr. Martin Steinhaus)")
Artículo | 18 feb 2025
Trennen und schnuppern: Geruchsstoffe fehlerfrei analysieren
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/bb/e1/bbe118415cd50b5103d9a89552ee2f07/0122648055v2.jpeg?v= "Dr. Sanjai Karanth bei Arbeiten am Rasterkraftmikroskop (Bild: G. Olias / Leibniz-LSB@TUM)")
Artículo | 27 ene 2025
Ackerbohnen verbessern Textur und Mundgefühl pflanzlicher Lebensmittel
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/36/de/36de451a33e940b1af655ff70fe84f62/0121535528v2.jpeg?v= "During cheese ripening, specific peptides contribute to the “kokumi” flavor, giving aged cheeses their full-bodied taste. (Source: free licensed)")
Artículo | 2 nov 2024
Rapid Analysis Reveals the Secret Peptides Behind Aged Cheese’s Rich Flavor
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/c7/33/c73360c7b0b3d1f18a01bc2f7bb7b4e8/0121510504v1.jpeg?v= "Käse verdankt seinen intensiven Geschmack u. a. bestimmten Peptiden, die sich mit geeigneten analytischen Methoden nachweisen lassen (Symbolbild). (Bild: frei lizenziert, corinnabarbara)")