Transformación de líquidos en gránulos Secado por pulverización frente a granulación por pulverización en el procesamiento de nutracéuticos

La mayoría de la gente está familiarizada con la producción de leche en polvo mediante secado por pulverización. Sin embargo, en el ámbito de los nutracéuticos, los requisitos van mucho más allá del simple secado. En este caso, también es fundamental el control preciso del tamaño de las partículas, su estructura y su funcionalidad, lo que plantea la cuestión de qué tecnologías son las más adecuadas para satisfacer estas aplicaciones más exigentes.

La transformación de formulaciones líquidas en polvos estables y de flujo libre es una operación fundamental en la fabricación de nutracéuticos. Para lograrlo, se utilizan ampliamente tecnologías como el secado por pulverización y la granulación por pulverización en lecho fluidizado. La elección de la tecnología depende de las características de las partículas que requiera cada aplicación específica.